1974年12月15日，执导的剧情电影《高度孤独》在法国上映 。1979年，执导的剧情电影《各种起源的蓝色》在法国上映。1982年，执导由安妮·维亚泽姆斯基、Henri de Maublanc共同主演的剧情电影《秘密的孩子》。

1983年，执导剧情电影《Liberté, la nuit》。1985年，执导的奇幻电影《她在阳光下度过的岁月》在法国上映，并担任该片的制片人。1989年，自导自演剧情电影《非常之吻》。1991年，执导由约翰娜·特尔·斯蒂格、贝努特·里格恩特合作主演的剧情电影《我不再听吉他》，该片获得第48届威尼斯国际电影节银狮奖-最佳影片奖。1992年，出演由阿莫斯·吉泰执导的剧情电影《人偶，流放的精神》。

1993年9月22日，执导的爱情电影《爱情的诞生》在法国上映。1996年3月27日，由其执导的剧情电影《幽灵之心》在法国上映。1999年，执导爱情电影《夜风》，该片入围第56届威尼斯国际电影节主竞赛单元。2001年，执导由茱莉亚·法尔主演的喜剧电影《狂野天真》 ，该片获得第58届威尼斯国际电影节费比西奖。2004年，在纪录片《亨利朗瓦：电光魅影》中出镜。

2005年，执导由路易斯·加瑞尔、克劳迪德·埃斯曼合作主演的爱情电影《平凡恋人》，该片入围第62届威尼斯国际电影节主竞赛单元，他凭借该片获得第62届威尼斯国际电影节银狮奖最佳导演奖 。

2008年10月8日，执导的剧情电影《拂晓之际》在法国上映，该片由路易斯·加瑞尔、劳拉·斯梅特、克莱门蒂·波达兹联合主演，讲述了一名摄影师和女明星以及另外一名女子之间的三角关系 ，入围第61届戛纳国际电影节主竞赛单元。

2011年9月2日，执导的剧情电影《炎炎夏日》在意大利上映，该片由路易·加瑞尔、莫妮卡·贝鲁奇共同主演 。2013年，执导剧情电影《嫉妒》，该片讲述了一个关于爱情和背叛的故事 ，入围第70届威尼斯国际电影节主竞赛单元 。

2015年5月14日，执导的剧情电影《女人的阴影》在法国上映，该片入围第68届戛纳国际电影节导演双周 ，获得《电影手册》年度十佳电影奖 。2017年，自编自导由埃里克·卡拉瓦卡、伊斯特·加瑞尔合作主演的剧情电影《一日情人》，该片讲述了23岁的女儿重返父亲的家中，并与自己同样年龄的父亲新伴侣相遇的故事，入围第70届戛纳电影节平行单元 。

2020年，执导的剧情电影《眼泪之盐》入围第70届柏林电影节主竞赛单元 。

菲利普·加瑞尔的父亲是莫里斯·加瑞尔 。1969年，与德国歌手兼演员妮可谈恋爱。1979年，两人分手。随后，与布里吉特·希结婚。1983年6月14日，布里吉特·希为菲利普·加瑞尔生下儿子路易斯·加瑞尔。1991年2月18日，女儿伊斯特·加瑞尔出生。

有“电影兰波”之称的菲利普·加瑞尔是横跨法国“新浪潮”与“后新浪潮”两个时代之间的一个特殊人物，法国影评界认为加瑞尔的电影填补了“新浪潮”留下的几处空白。他的影片具有浓烈的“法国味”，他从最细微之处创建影像。光打在脸上，人们之间带有敌意或爱意的瞬间姿态。同时他擅长通过镜头去捕捉自然物质，引发观众的思考而不是采用剪辑去构建故事 （Mtime时光网评）。他早期的电影作品颇具个人实验化风格，风格比较晦涩和怪异 （东方网评），电影作品极具独立先锋性和个性标志 （浙江在线评）。