2016年1月9日，随组合出席第一届繁星年度颁奖盛典，并获得年度先锋新人组合奖 ；3月28日，随组合获得了第二届酷音乐亚洲盛典酷音乐流行榜年度最热彩铃奖 ；6月17日，随组合推出毕业季单曲《繁星》，该曲由音乐人何亮担任作曲和编曲 ；7月，随组合发行首张数字音乐合辑《致青春》，该专辑共收录了包括《青春的告白》、《偷偷喜欢你》等歌曲在内的8首单曲 ；同年，赖美云还随组合发行了《偷偷喜欢你》等多首单曲。

2017年5月12日，随组合发行QQRun欢乐闯关跑官方主题宣传曲《RunForMore》；7月，随组合推出王者荣耀同人单曲《战》，并凭借该歌曲获得了QQJOY-X次元盛典音画大赏比赛“音乐创作达人”二等奖 ；27日，随组合发行抒情单曲《123木头人》 ；8月，随组合出演真人CG科幻青春偶像剧《快乐酷宝3》 ；22日，随组合推出旋律欢快的单曲《快乐循环》 ；9月17日，随组合为《酷狗校际音超联赛》演唱官方主题宣传曲《冒险时代》 ；26日，随组合推出EDM曲风的单曲《寄明月》 ；11月3日，随组合发行旋律俏皮的单曲《如梦令》 ；15日，随组合推出单曲《like this》；29日，随组合受邀出席第一届亚洲音乐盛典，获得年度人气飙升女团奖 ；12月7日，随组合为《梦幻西游》手游演唱骨精灵同人曲《入骨相思》 ；14日，随组合推出单曲《最亮的光》 。 演艺经历

2018年1月，随组合发布旋律轻快的单曲《团团圆圆》 ；30日，随组合受邀出席NOW直播年度之星颁奖盛典，并获得最佳突破组合奖 ；2月1日，随组合出席酷狗直播年度盛典，并获得最具突破人气组合奖 ；4月21日，赖美云参加的由腾讯视频制作的女团竞演节目《创造101》首播 ，期间在公演“不负好时光”，以投票C位的身份与魏大勋搭档表演了歌曲《了不起》 ，最终在该节目中获得第6名的成绩，成功加入组合火箭少女101 ；6月23日，随火箭少女101发行单曲《Rocket Girls》 ；7月24日，随火箭少女101为电影《西虹市首富》演唱的歌曲《卡路里》上线 ；8月18日，随火箭少女101发行首张EP《撞》，该专辑共收录了4首歌曲 ；19日，随火箭少女101获得亚洲新歌榜年度盛典年度最受欢迎团体奖 ；29日，随火箭少女101获得华人歌曲音乐盛典年度最受欢迎乐队及组合奖 ；10月26日，随火箭少女101参加中国首档打歌节目《中国音乐公告牌》 ；11月1日，随火箭少女101参加腾讯视频青春体娱跨界节目《超新星全运会第一季》 ；12月28日，与杨超越、傅菁发行火箭少女101特献单曲《101个愿望》；12月31日，随火箭少女101参加湖南卫视跨年演唱会 。

2019年1月12日，随火箭少女101举行“2019火箭少女101飞行演唱会”上海站 ；13日，参加的青春探险真人秀节目《横冲直撞20岁》正式播出 ；15日，与孟美岐、吴宣仪、段奥娟共同为电影《熊出没·原始时代》演唱的片尾曲《福气拱拱来》上线 ；28日，随火箭少女101为电影《疯狂的外星人》演唱的宣传主题曲《银河系Disco》上线 ；2月23日，随火箭少女101举行“2019火箭少女101飞行演唱会”北京站 ；3月30日，随火箭少女101举行“2019火箭少女101飞行演唱会”广州站 ；4月8日，随火箭少女101发行《篮球大唱片》EP团魂主题曲《荣誉星球》 ；4月24日，随火箭少女101参加湖南卫视《筑梦航天——2019“中国航天日”文艺晚会》 ；6月23日，随火箭少女101发行第二张EP《立风》 ；7月2日，参加的全明星篮球竞技真人秀《2019超级企鹅联盟Super3：星斗场》首播，并在节目中担任篮球经理人 ；7月12日，发布首支个人单曲《下雨了》 ；8月9日，与杨超越、徐梦洁共同为电视剧《极限17：羽你同行》演唱的推广曲《Never Stand Still》上线；8月13日，参演的电视剧《极限17：羽你同行》首播 ；10月12日，参加的青春体娱跨界类型节目《超新星全运会第二季》首播 ；10月25日，随火箭少女101发布公益歌曲《一点点光》 ；11月22日，发布第二支个人单曲《不渺小》 。

2020年1月1日，发布根据100颗脉冲星的信号制作而成的个人单曲《脉冲星》 ；1月17日，随火箭少女101发布鼠年贺岁单曲《要嗨森》 ；2月10日，与其他87位文艺界、体育界志愿者共同合作演唱的公益歌曲《一直到黎明》上线 ；3月15日，参加的女团个人成长类节目《横冲直撞20岁第二季》正式播出 ；4月26日，随火箭少女101发布《和平精英》周年庆单曲《ON FIRE》；4月28日，与赵磊合作为电视剧《师爷请自重》演唱的插曲《无涯》上线；5月25日，随火箭少女101发布告别主题专辑《遇见·再见》 ；6月23日，随火箭少女101举行《“遇见·再见”火箭少女101告别典礼》 ，其所属限定组合“火箭少女101”正式解散 ；6月24日，成立了个人工作室，并发布个人单曲《女孩与王冠》 ；7月16日，参与的腾讯视频明星竞技体育赛事《超新星运动会》正式播出 ；7月28日，发布为综艺节目《忘不了餐厅》第二季演唱的插曲《等等》 ；7月31日，发布为动画《狐妖小红娘·金晨曦篇》演唱的概念主题曲《每一次》 ；8月3日，发布为网络剧《通灵妃》第二季演唱的主题曲《野生姑娘》 ；9月22日，发布为电视剧《最美逆行者》“幸福社区”篇演唱的篇章主题曲《田字格》 ，10月3日，发布为颐和园“铜牛”景点演唱的主题曲《所谓少年》；11月17日，发布个人单曲《鸟与世界的小孩》；11月27日，发布为电视剧《青春创世纪》演唱的片尾曲《夜之光》 ；12月3日，与旅行团乐队合作发布单曲《太阳洒在海洋的方向》。

2021年1月7日，发布个人单曲《可爱暴击》；1月25日，发布为电视剧《我就是这般女子》演唱的插曲《执卦》 ；3月3日，发布为电影《我的第二故乡》演唱的主题曲《心里的角落》；4月8日，与王源、王铮亮、那英、郁可唯、周深、周笔畅、黄明昊、韩磊、魏巡等共同演唱系列短剧《理想照耀中国》主题曲《理想》 ；4月24日，与郑人予合唱为电视剧《乌鸦小姐与蜥蜴先生》演唱的片头曲《寻找四叶草》 ；6月7日，与任贤齐合唱为电影《射雕英雄传之降龙十八掌》演唱的主题曲《铁血丹心》上线 。6月29日， 参与“中国大合唱”5G云歌会 ；7月23日，主演的古装甜宠喜剧《我的女主别太萌》在腾讯独播 ，她在剧中饰演悲催小助理江小萌 ；7月26日，发布首张个人专辑《出发，地平线！》 ；8月14日，发布《星梦偶像计划广播剧》主题曲《星梦之路》 。

2015年10月19日，赖美云随组合参加了广东公益恤孤助学促进会：蝴蝶助学团举办的“1219热爱依旧--蝴蝶助学圣诞义卖派对”，为贵州从江县下江镇秋里小学的宿舍楼和食堂重建以及山区支教贡献自己的一份力量，并呼吁更多的人加入到公益之中，关注山区孩子们的教育问题 。

2018年9月11日，赖美云随火箭少女101参加了第六季公益星设计潮流趋势发布盛典并担任公益明星大使，号召更多人关注贫困地区儿童美育教育 。

赖美云有着甜美的酒窝和笑容，率真的性格，永远笑容满面，正能量满满，就像吃着可爱长大的一样。赖美云在女团竞演节目《创造101》中彻底发挥出了御姐本色，主动照顾队友，协调团队，十分暖心 。（网易娱乐评）

在女团竞演节目《创造101》中，赖美云一登场便给观众留下了美好的初印象，一身红白国风纱裙，双丸子头造型。在节目等级评价时，赖美云与组合成员表演的《红昭愿》中国风舞台得到导师的一致好评，赖美云也展现出了强劲的vocal实力。随后在节目的首场竞演中，赖美云与队友以一首《爱你》获得了创始人们的高度认可，她头戴一双白色兔耳朵，一出场便萌翻观众，领唱更是惊艳，用实力唱功镇住了全场，非常有辨识度的招牌式甜美笑容俘获了现场创始人们的心，她的活力元气也感染了女团创始人们 。（网易娱乐评）

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