李东艾从小便多才多艺，尤其擅长表演、舞蹈、唱歌，获得过多项表演、唱歌类大奖 。

2008年，出演由孙松，李佳主演的都市言情剧《相逢在雨后》，在剧中饰演心雅，从而进入演艺圈 。2009年9月，出演的由刘进执导的年代剧《秘密列车》播出，在剧中饰演彭朋 ；11月，出演的由主演的年代抗战剧《刘少奇的故事》播出，剧中饰演白玉倩 。2010年8月，出演的由张嘉译、王海燕主演的都市情感剧《我是业主》播出，在剧中饰演李秘书；随后出演谢铜执导的农村片《咱村来的大学生》，在片中饰演牛铃子。2011年9月，出演由金铁木执导的历史纪录片《大明宫传奇》，在片中饰演玉儿 ；随后，出演由徐飒、刘晓虎主演的古装传奇剧《香山奇缘》，在剧中饰演妙金 。2012年2月，出演的悬疑片《火线追凶》开拍，在片中饰演于胜男 。

2013年3月，出演由米雪、骆达华主演的现代商战剧《酒店世家》，在剧中饰演庞佩琳；同月，出演由李红祥执导的青春励志片《黄连有点甜》，在片中饰演女一号黄连 。8月，出演由李万兴执导的电影《小锅盖娶妻》，在片中饰演二云。2014年6月，出演由哈斯朝鲁执导的检察题材电视剧《正义的承诺》，在剧中饰演李英。11月，出演的由王超、霍尔查主演的现代剧《大林海》播出，在剧中饰演乌日娜。2015年11月，主演的青春武侠玄幻片《我的青春遇见妖》开机，在剧中饰演白灵 。12月，出演的由张子健、刘威葳主演的谍战剧《刀尖上的搏杀》播出，在剧中饰演冯曼丽。2016年7月，主演的《踢球吧！少年》开拍 。

2017年11月，出演的由博尔吉特、巴多主演的青春运动片《炸裂青春》上映，片中饰演陈艺 。12月，主演由张怒涛执导的文艺片《藏·爱》，片中饰演女一号向丽 。2018年5月，出演的由曲博，史振恺等主演的爱情片《爱是永恒》上映，在片中饰演徐霜 。9月，与姚星彤、立威廉共同主演的爱情片《冷恋时代》上映，在片中饰演大大咧咧的北漂女演员胡蝶 。