李晓东出生于20世纪60年代，高中毕业后，没有去上大学，而是从事了几个月的厨师、服务员等工作；虽然没有专业学习音乐的经历，但他喜欢吉他和港台流行音乐，加上自己的嗓音条件，他在20世纪80年代找到了发展机会，转行做起了歌手 。

1988年，推出《张三的歌》、《远飞的心》等4首翻唱单曲，收录于合辑《星座》中，从而开启了他的歌手生涯 。

1990年，他和朋友黄杰、侯晓晖组过乐队，虽然从来没有正式演出过，但是他们却写了一些原创歌曲。

1992年，推出个人首张专辑《给我你的爱》，收录了包括《因为你出色》、《这种温柔》等在内的10首歌曲，除了有自己的创作，还跟李春波买了一首歌，该专辑由厦门印象出版社发行 。

1995年，推出第2张个人音乐专辑《快乐英雄》，收录了包括《风也从容 我也从容》、《上海1995》等在内的9首歌曲。

1996年，推出《不安》、《你是朋友吗？》等多首单曲，收录于合辑《校园民谣3》中。1997年，他离开了大地唱片，与朋友在北京三里屯的男孩女孩酒吧做乐队 ；之后，他逐渐淡出了公众视线，成为幕后工作者，帮助其他歌手学习如何唱歌 。

2012年9月17日，李晓东正式更改艺名为“李丰溢” ；12月18日，在北京798小柯剧场举行“离开青春的日子”个人音乐会 。

2016年，推出第3张个人音乐专辑《星座4》，收录了包括《挽留》、《最远的你是我最近的爱》等在内的11首歌曲。2017年3月29日，推出个人单曲《亢龙有悔》。

2018年1月，改回本名李晓东，并作为首发阵容参加湖南卫视推原创歌手竞赛真人秀节目《歌手2018》 。

2000年，李晓东开始在北京投资做生意，不仅在三里屯开过酒吧，还在西单开过餐厅，但后来都失败了 。此外，他不仅担任过谭维维的音乐总监，还当过吉杰的歌唱指导老师 。李晓东47岁时才有了儿子，而他决定从幕后走到台前则有部分原因是为了儿子 。

2015年11月，李晓东被中央电视台少儿频道授予了“公益榜样，传递正能量”荣誉奖牌 。

李晓东是位十足的民谣界“老炮儿” ，在《歌手2018》节目中，他用自己独特的嗓音和对歌曲的感悟诠释了另一版本的《后来》 ，其歌声所带来的触动，让观众沉浸其中，而他的演唱技巧也不再是众人关注的焦点 （《沈阳晚报》、《新快报》、凤凰网评）。

在合辑《校园民谣2》中，李晓东演唱了高晓松、郁冬和沈庆三人的作品，不仅能将三位创作人的不同风格都表现地淋漓尽致，却又以一种举重若轻的方式，以他自己特有的无奈、迷茫、又面无表情地唱法，给予了校园民谣一种之前未有的表达，而在他的歌声里则没有大多数校园歌手的那种沉重与无病呻吟（凤凰网评） 。