1995年2月20日，李昕哲出生于辽宁省铁岭市，并在那里读书、成长。2013年，高中毕业后考取了北京电影学院表演系，在校期间常在篮球场看到他的身影，同时他还出演了《苍蝇》《婚事》等多部话剧。2016年初，与罗晋工作室签约，成为旗下艺人，从而进入演艺圈 。

2017年6月12日，与黄晓明、宋茜等共同出演的古装言情剧《上古情歌》在东方卫视首播，他在剧中饰演英勇善战的将军兴汒 ；8月3日，与刘亦菲、杨洋等合作出演的古装玄幻爱情片《三生三世十里桃花》上映 9月29日，与李晨、范冰冰等共同出演的剧情片《空天猎》上映 ；10月17日，与赵志伟、徐洋等联合主演的游泳竞技剧《蔚蓝50米》开播，饰演天才游泳运动员周希元 。

2018年4月30日，出演由黄天仁执导的都市商战情感剧《温暖的弦》在湖南卫视首播，饰演温柔的男友留睿 ；5月21日，出演的古装玄幻剧《玄门大师》在爱奇艺播出，饰演寒氏兄弟的老三寒羽 ；同年，他还与刘亦菲、井柏然共同出演了民国传奇剧《南烟斋笔录》，饰演土匪出身的军阀章宪之 。

2020年9月9日，与张雪迎、许龄月、高旻睿联袂主演的青春励志剧《燃！沙排少女》在山东青岛开机 ；9月16日，与凌美仕、张凌赫、代云帆等合作出演的青春校园剧《心动的瞬间》在芒果TV视频播出，饰演南方体育大学的游泳队员夏睿 。

2021年3月17日，与张翰、徐璐等共同出演的都市爱情剧《若你安好便是晴天》在东方卫视播出，饰演唐明轩的秘书杨光 ；4月25日，与陈伟霆、古力娜扎等共同出演的都市谍战剧《风暴舞》开播，他在剧中饰演被阮太元挟持的少年眼镜 。

2018年8月18日，于首届零废弃日成为壹基金明星义工，支持“加速减塑，我有行动”活动，从身边的点滴小事做起，为产生更少垃圾努力 。

李昕哲身材高大却面容精致，下颌角呈现完美弧度，淡淡的笑容搭配有特色的下垂眼，十分迷人。在一组写真照片中，李昕哲身穿驼色大衣，或是深情凝望，或是抬头沉思，周身散发柔和光晕，自带温暖气息仿佛深情的男友；在另一组照片中，他身穿过大的藏蓝色西装、发型慵懒，散发出清新的少年气息，惹人心动 （网易娱乐评）。

李昕哲沉淀心气，踏实拍戏不张扬，用作品说话。李昕哲在游泳竞技剧《蔚蓝50米》中饰演游泳小将周希元，他接受了专业的游泳特训，除了每天泡在水里高强度训练，还严格控制饮食，而其在剧中不仅展露出漂亮的肌肉线条，还展现了标准的泳姿。李昕哲在片场的表现赢得了导演和其他工作人员的好评，也吸引了观众的注意 （环球网、中华网评）。