周书记下乡视察碰到牛大胆(陈宝国 饰)是电视剧《老农民》中的剧情。此剧叙述了由北方农村的一次土地改革所引起的将近半个多世纪的故事，关心我国现代乡村现实和农户内心世界六十年的发展变化过程。

山东黄河河边的麦香村，伴着新中国的建立，以牛大胆为代表者的贫农都分到了农田，而从北平回来的大地主孩子马仁礼(冯远征 饰)则一夜间一贫如洗。牛大胆和马仁礼1个大胆，1个有文化，既是怨家，也是同伴，在他们俩的引领下，麦香村群众用勤奋和才智克服了灾害，完成了谷物的丰收。以狗儿(陈月末 饰)为代表者的麦香村最新一代农户不单把乡办企业办得热火朝天，还引领群众到俄罗斯租地种田，真真正正完成了农户的发财致富。2006年《农业税条例》废止，农业税全面撤销，农户获得了更进一步的解放和自由。牛大胆看见麦香村郁郁葱葱的农田，眼中涌起泪花，心里满怀希望。

剧里牛大胆由陈宝国 扮演，是长工的孩子，虽是贫农身份，但的确是1个敢担当并且意气风发的男性，个性豁达大度、风趣幽默且富有责任心，爱憎分明，是家里的脊梁。因大胆敢干而克服了灾难，不光实现了粮食的丰收，更率领村里群众发家致富。是一个勤奋又有才智的普通百姓，也是中国农民的1个写照。